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Como abastecer un carro de camarera
Las habitaciones limpias son vitales para el éxito de cualquier hotel, resort o alquiler vacacional. Con tiempo limitado para preparar cada habitación para el próximo huésped, su personal de limpieza debe ser organizado y eficiente. Puede ayudar a su personal de limpieza a realizar el mejor trabajo posible comenzando con un carrito de limpieza bien abastecido.
Beneficios de un carro de limpieza organizado
Hay un período de tiempo limitado entre las horas de salida de los huéspedes y las llegadas de nuevos huéspedes. Si el check out es a las 11 am y el check-in a las 4 pm, esto le da al personal de limpieza 5 horas para limpiar y abastecer sus habitaciones. Un carrito de limpieza organizado y bien surtido ayuda a su personal a progresar rápidamente mientras limpian las habitaciones. Cada vez que un ama de llaves tiene que hacer el largo viaje de regreso al armario de suministros para recuperar un artículo, le cuesta un tiempo precioso.
Para los huéspedes que se quedan a dormir, el personal de limpieza debe realizar su lista de tareas de limpieza y desalojar la habitación lo antes posible. Un carrito de limpieza organizado lleno de toallas limpias y artículos de tocador acelera los tiempos de cobertura para que su personal pueda brindar el más alto nivel de servicio y mejorar la calificación de estrellas de su hotel.
Lista de verificación del carrito de limpieza
Proporcione a su personal una lista de verificación de carritos de limpieza para que puedan abastecer sus carritos al comienzo de su turno. Haga hincapié en almacenar correctamente el carrito de limpieza y explique por qué facilita el trabajo de sus amas de casa. Si realiza un inventario regular de sus suministros de limpieza, nunca se quedará sin artículos importantes.
Cómo almacenar un carrito de limpieza
La cantidad de artículos de tocador que ofrece puede variar según el tipo de hotel que opere, pero los artículos básicos que todo hotel necesita son los mismos. Comience a abastecer un carrito de abajo hacia arriba, comenzando con sábanas y toallas , luego productos de papel y terminando con artículos de tocador y artículos de limpieza. Es importante mantener el carrito organizado y limpio porque estará a la vista de sus invitados mientras su personal de limpieza está trabajando.
Le mostramos una infografía para ayudarlo a visualizar la mejor manera de organizar su carrito.
Sábanas y Toallas
Mantenga a sus invitados cómodos proporcionando ropa de cama limpia todos los días. Las toallas y las sábanas generalmente se colocan en los estantes inferiores del carrito.
- Sabanas y fundas de almohadas
- Toallas de baño, manos y piso
- Paños
- Túnicas
Productos de papel
Los productos de papel como los pañuelos y el papel higiénico deben reemplazarse según sea necesario. Estos artículos se pueden colocar en los estantes superiores del carrito donde hay espacio suficiente.
- Papel higiénico
- Cajas de pañuelos
- Toallas de papel
Productos de limpieza
El personal de limpieza usa productos de limpieza del hotel con frecuencia, por lo que es útil colocarlos en la parte superior del carrito para facilitar el acceso. Un organizador en el estante superior mantiene las botellas de spray y los limpiadores con el lado derecho hacia arriba mientras el carro está en movimiento.-
- Aerosol de limpieza / Desinfectante
- Paños/esponjas de limpieza
- Guantes de limpieza
- Cepillo de baño
- Limpiador de inodoro
- Limpiador de ventanas/espejos
- Polaco para polvo
- Paños para quitar el polvo
- Revestimientos de botes de basura
Productos de aseo personal
Sus invitados apreciarán la disponibilidad de productos de baño del hotel en su baño. Estos artículos pequeños se pueden colocar en organizadores en la parte superior del carrito para evitar que rueden.
- Champú
- Acondicionador
- Loción
- Jabón de mano
- Jabón de cara
- Peine
- Kit de costura
- Limas de uñas
- Algodón
- Maquinillas de afeitar
Lo que hace un buen carro de limpieza
Una buena limpieza comienza con un carrito de limpieza funcional. Hay algunas características importantes que debe tener en cuenta al elegir los carros de limpieza de hoteles para su negocio.
- Soportes para bolsas : elija un carrito con soportes para bolsas en cada extremo, uno para la ropa sucia y otro para la basura.
- Múltiples niveles : el carro también debe tener múltiples niveles con amplio espacio para suministros.
- Estantes ajustables: los estantes ajustables se pueden mover para tener en cuenta artículos de diferentes alturas.
- Soporte de aspiradora : es mucho más fácil colocar una aspiradora en su carrito que transportarla por separado.
- Organizadores de estantes superiores: los organizadores de estantes superiores son útiles para almacenar los elementos a los que se debe acceder rápidamente.
- Ruedas con frenos : los frenos mantendrán el carrito en su lugar mientras se limpia la habitación.
Tipos de vajillas
Elegir los tipos correctos de vajilla para su operación de servicio de alimentos puede ahorrarle dinero y muchos dolores de cabeza. Desde el tamaño y la forma hasta el color y la composición, las posibilidades de la vajilla parecen infinitas y pueden ser abrumadoras. Lea esta guía de compra para obtener más información sobre sus opciones y las elecciones que tendrá que hacer al determinar qué vajilla comprar.
Tipos de cubiertos
Cucharas, tenedores y cuchillos son los tres tipos básicos de cubiertos, pero ¿sabías que existen varios tipos de cada utensilio para diferentes aplicaciones? Esta guía de compra analizará las diversas consideraciones de compra de cubiertos, como los grados de los cubiertos de acero inoxidable, los tipos de cubiertos y la aplicación de cada tipo para que pueda elegir los mejores cubiertos para su establecimiento.
LOS CUBIERTOS
Cubiertos es un término que se usa para agrupar diferentes utensilios, incluidas cucharas, tenedores y cuchillos , que se usan en la mesa para comer y servir en lugar de herramientas de cocina. Los cubiertos se fabrican comúnmente con acero inoxidable, que es la mejor opción para el uso diario, ya que es asequible, duradero y fácil de cuidar. Los cubiertos también pueden estar hechos de plata esterlina, estos cubiertos no se recomiendan para uso comercial debido a su alto nivel de mantenimiento y alto precio.
Tipos de cubiertos de acero inoxidable
Hay cuatro grados diferentes de cubiertos de acero inoxidable: 18/0, 18/8, 18/10 y 13/0. Estas designaciones se refieren a los porcentajes de cromo y níquel en la aleación de acero inoxidable. El cromo se usa en el acero inoxidable para brindar durabilidad y resistencia a la oxidación y la corrosión, mientras que el níquel se usa para dar brillo a los cubiertos.
¿Qué significa acero inoxidable 18/10?
El acero inoxidable 18/10 contiene 18 % de cromo y 10 % de níquel.
¿Qué significa acero inoxidable 18/8?
El acero inoxidable 18/8 contiene 18 % de cromo y 8 % de níquel.
¿Qué significa acero inoxidable 18/0?
El acero inoxidable 18/0 contiene 18 % de cromo y 0 % de níquel. Los cubiertos 18/0 son magnéticos, lo que los convierte en una buena opción si utiliza recogedores de cubiertos magnéticos en su negocio.
¿Qué significa acero inoxidable 13/0?
El acero inoxidable 13/0 contiene 13 % de cromo y 0 % de níquel. La mayoría de los cuchillos para cena y postre están fabricados con acero inoxidable 13/0. Este acero es ideal para forjar cuchillas para producir una superficie de corte afilada, manteniendo al mismo tiempo las propiedades resistentes a la oxidación y la corrosión.
Peso de los cubiertos
Los cubiertos de restaurante vienen en cuatro pesos diferentes: forjado, extra pesado, pesado y mediano. Continúe leyendo para obtener información sobre el peso de cada cubertería para que pueda decidir cuál es mejor para su negocio.
1. Cubiertos forjados:
Los cubiertos forjados son el tipo de cubiertos más gruesos y resistentes. Está hecho de una sola pieza de acero inoxidable grueso que crea el patrón en todos los lados del mango en lugar de solo estampado en la parte superior. Es extremadamente duradero y está construido para soportar cualquier entorno comercial, al mismo tiempo que se adapta bien a los restaurantes de lujo.
2. Cubiertos extra pesados:
Como nuestro grado premium de cubiertos, los cubiertos de peso extra pesado exudan un nivel de calidad que verá en la mayoría de los mejores restaurantes y hoteles. Se siente muy resistente en la mano y es muy difícil de doblar, en comparación con los cubiertos de peso medio o incluso pesado.
3. Cubiertos pesados:
Los cubiertos de peso pesado son más duraderos que los de peso medio, no se doblan fácilmente y tienen una buena presentación. Como un avance definitivo en la calidad del peso medio, se usa comúnmente en establecimientos de comida rápida informal y muchos otros restaurantes de nivel medio.
4. Cubiertos de peso medio:
Los cubiertos de peso medio son los cubiertos más livianos que tenemos. Esto se denomina principalmente cubertería de peso medio en la industria, pero también se puede denominar peso económico y es comúnmente buscado por el comprador preocupado por el valor. Los cubiertos de peso mediano a menudo se doblan en la mano y se encuentran comúnmente en cafeterías, escuelas y otros entornos institucionales.
Tipos de cubiertos y sus usos
Ahora que comprende la calidad y el peso de los cubiertos, el siguiente paso para elegirlos es aprender los tipos de cubiertos y sus usos. Hay varios tamaños y estilos de cucharas, tenedores y cuchillos; y el cuadro a continuación lo guiará a través de cada tipo que tenemos disponible.